加盟详情

呷哺呷哺加盟

所属行业 火锅
加盟店数449家
加盟费¥0-1万
加盟区域全国
好评率95%
适合人群自由创业
加盟介绍

呷哺呷哺品牌介绍

“呷xiā”在闽南语里是一口一口吃的意思,“哺bǔ”则有安全进食的含义。“呷哺呷哺”两个词结合起来就是食用健康、滋养。

呷哺呷哺-壹人食的精致小火锅,是深受消费者喜爱的时尚个性小火锅品牌,1998年在北京创立,2014年于香港上市。呷哺呷哺致力于通过一人一锅的独特而前沿的分餐制火锅形式,让顾客在享受健康美食的同时随心选择不同的口味和丰富多样的菜品,不管是单人小火锅,还是双人、多人聚餐,都能满足顾客特别是年轻人对美食的个性化和多样化需求,做到不将就,更讲究。同时呷哺一致坚持追求极致的性价比,这点也成就了呷哺在火锅市场独特的竞争优势和赛道引领。

“好肉还是呷哺涮”-呷哺呷哺致力于通过一人一锅的独特而前沿的分餐制火锅形式,布局个性鲜明、特立独行,注重即时享乐的95后新消费主力。推出“火锅+茶憩”的双业态组合,通过茶憩的高频消费拉动到店客流,增加门店全时段营业额,并转化为火锅消费的增长引擎。

至2020年,呷哺呷哺覆盖全国22个省份及自治区的125个城市和北京、天津、上海3个直辖市以及广东省省辖市深圳,至今在中国拥有超过1000家直营餐厅,服务顾客超过1亿人次,成为中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一。

上千家门店广泛分布,在全国诸多城市都能看到呷哺呷哺的身影,吃到美味又健康的小火锅。

呷哺呷哺集团介绍

呷哺集团是中国持续高速发展的餐饮集团之一,于1998年11月正式成立。集团前身是由创始人贺光启先生将台式小火锅"一人一锅"的模式引进大陆,打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌—呷哺呷哺而来。

创立之初,就以集团化管理模式经营的呷哺呷哺,于1999年在北京西单明珠开设第一家餐厅,发展到10家、100家、1000余家餐厅,呷哺集团在餐饮赛道上实现了飞跃式的发展,更受到了诸多资本的关注。2008年,呷哺集团获得英联资本5000万美元的战略投资。2012年随着新一轮美国泛大西洋资本的进驻,呷哺集团开启了高速扩张时代,并实现从餐饮企业向国际化集团的跨越式转变。

2014年,呷哺集团成功在香港交易所主板上市,被业内称为"连锁餐饮第一股"(股票代码:00520.HK)。成功上市后,呷哺集团进一步深化管理优势,多方位扩展业务形态,多品牌发力布局餐饮食品产业链,逐步构建成集多品牌业态,年营收超60亿元,员工3万余人,直营餐厅超1200家的集团公司。业务内容覆盖品牌餐饮经营、肉品加工、供应链流通、渠道销售、工程设计、商业地产等餐饮全产业链。集团旗下包含主打"一人一锅"的小火锅品牌呷哺呷哺,集聚会IP流量于一身的高端火锅品牌湊湊,羊肉制品加工的锡盟工厂、调味食品研发生产销售的食品公司以及装修设计工程公司等。

呷哺集团以战略纲领、人才带领、文化引领的发展战略连续多年实现营收利润双增长,企业也进入了高质量发展时期。目前,呷哺集团位列“中国餐饮百强企业”前列,连续荣获“北京十大商业品牌”“北京餐饮十大品牌”“北京餐饮企业(集团)50强”等荣誉称号。

呷哺集团一直以来坚持运用多品牌联动打造出"以上游肉品供应及全球采购为源头,强化生产与配送中间保障,严控高品质管理,多业态复合经营和拥有辐射上亿消费者的千家门店网络"的企业核心竞争力。在积极践行公益和勇担社会责任方面,呷哺集团一直以来非常关注需要帮助的人,连续多年参与音乐之声“我要上学”的公益项目,帮助贫困地区的孩子走进课堂。面对无情的灾情、疫情,企业多次捐款捐物,尽企业的绵薄之力,持续的善举也得到了政府部门、行业协会、合作伙伴及消费者的广泛认可和赞誉。

纵观20余年的发展历程,呷哺集团始终以"让更多的人享受健康、营养、美味与时尚"为使命,始终秉持着"永无止境的追求卓越”的企业精神,脚踏实地的迈好每一步。始终践行"团结、务实、诚信、敬业、创新"的核心价值观,迎接未知和不断前行。呷哺呷哺集团也正朝着“有华人的地方就有呷哺呷哺”的目标而努力奋斗,让中国的饮食文化走向世界。

呷哺呷哺企业文化

深蕴内涵的存在根本-企业使命

让更多的人享受健康、营养、美味与时尚,是我们存在的原因

一、作为健康餐饮的倡导者,我们在国内首创吧台式涮锅,以一人一锅的就餐形式,独树一帜且引领潮流。

二、作为营养食材的汇集者,我们为广大顾客甄选种类丰富的优质食材,以高标准保证送上餐桌的食材新鲜营养、安全放心,是我们不变的责任。

三、作为独特美味的创造者,我们精心配制口味独特的各式调料、锅底,满足顾客的不同喜好。让广大顾客可以在传统和现代、中式和异域口味之间自由选择,是我们现实的重要任务。

四、作为时尚体验的引领者,我们通过高性价比的产品搭配亲切温馨的面对面服务和充满时尚元素的环境营造,让顾客获得了全新的用餐体验。持续超越顾客的心理需求,提升顾客的精神享受,是我们不断进取的精神动力。


我们的企业精神

永无止境地追求卓越

永不满足

时刻具有危机意识,从不停留在现有的成绩之上,永远以更高的标准要求自己,在追求卓越的道路上永无止境。

持续改进

密切关注顾客需求,时刻关注市场环境变化,持续改进,永远超越顾客的期望

敢为人先

以更长远的眼光看待问题,用于接受新事物,敢于挑战新市场,具有引领行业发展的气魄


企业核心价值观

团结

团结是一种力量,不分彼此,共同进退。呷哺人是最坚实的团队。我们的团结是尊重信任、鼓励分享、协作补位。

务实

务实是呷哺人最朴素的品质,是呷哺人做好一切事情的前提。我们的务实是脚踏实地、讲求实效、快速响应。

诚信

诚信是企业经营之本、生存之本,也是呷哺人一直坚守的价值准则。我们的诚信是以诚待客、信守承诺、勇于担当。

敬业

敬业是一种出于对职业的热爱而产生的全身心投入的精神量,乐于奉献、吃苦耐劳是呷哺人最显著的敬业特征。我们的敬业是恪尽职守、精益求精、勤勉专注。

创新

创新是对原有体系、模式及流程的优化和改进,其目的是为顾客创造价值,创新是呷哺人赢得未来的动力源泉。我们的创新是善于学习、变革创新、勇于实践。


经营理念

一切以顾客的核心利益为考量。

卫生清洁第一

按卫生清洁标准操作,所有环节都严格遵守标准要求和检验制度。

大众消费是本

充分尊重顾客习惯,从口味、菜品到价格,均为顾客考虑周全。

营养健康为要

以最有益于人体机能所需的烹饪方式,全力保证食材的原始营养及口味。

亲切关怀得宜

服务员与顾客面对面,随时提供高效、周到的服务。


我们的成功法则

品质源自坚持

我们追求高品质的食材、

高品质的服务、

高品质的管理、

高品质的工作、

高品质的人才,

让优秀成为一种习惯。

坚持是呷哺人的一种信念,

我们持之以恒,力求达到尽善尽美。


企业愿景

遍布中国,走向世界,成为民族餐饮的领导者

【成为华人的民族骄傲】

有华人的地方就有呷哺呷哺。我们餐厅遍布中国,走向世界,代表民族餐饮与世界领先餐饮品牌同台竞技

【成为行业的管理典范】

我们拥有行业领先的管理理念和管理方法、值得其他餐饮企业学习借鉴的管理模式和稳定快速的管理成效

【成为首选的餐饮品牌】

呷哺呷哺和阳光、空气、水一样,成为人们生活的必要元素。主品牌优势领先,子品牌定位清晰,多品牌良性互动

【成为公认的最佳雇主】

我们让优秀员工可以建功立业,让普通员工能够安居乐业。员工及其家人都因呷哺呷哺而倍感自豪

【成为绩优的投资对象】

我们提供稳健、合理的投资回报,备受投资者青睐

【成为可靠的合作伙伴】

我们与合作方互惠互利、共同成长、共创未来

【成为优秀的企业公民】

我们饮水思源,回报社会,积极履行自己的社会责任。

呷哺呷哺食品安全文化

食品安全承诺

品质源于坚持!

食品安全与质量是呷哺呷哺发展的命脉和基石,是每一位呷哺人用心铸造的诚信事业!

全力打造完善的食品安全管理体系,致力于为消费者提供健康、营养、美味及信赖的食物!

食品安全与质量管理

健全体系控食安,致力引领树标杆,是呷哺呷哺一直以来不断追求的目标,也是呷哺呷哺的责任与担当。

呷哺呷哺始终将顾客满意作为企业经营第一要事,时刻坚持以为顾客提供健康、营养、美味、信赖食物为己任,食品安全与质量管理更是企业发展命脉与基石。呷哺呷哺一直以来持续不断在供应商管理、源头采购、验收检测、仓储配送、餐厅管理、央厨与工厂管理、基础建设等供应链的全链条各个环节进行管理强化、体系搭建等基础工作,全方位进行食品安全治理和监督。经过努力,呷哺呷哺餐饮管理有限公司分别获得ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系认证。

我们时刻关注国家法律法规的出台和发布,严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规以及海外各区域法律法规,落实企业食品安全主体责任,将食品安全与质量管理融入企业文化,全面宣贯到每一名员工。

呷哺呷哺一直践行“团结、务实、诚信、敬业、创新”的核心价值观,秉持“品质源自坚持”的经营宗旨,坚守食品安全发展战略,为实现“有华人的地方就有呷哺呷哺”的目标而努力奋斗。 

呷哺呷哺经营方式

“食品安全、食品质量问题一直是餐饮业最为关注的大事,从餐饮行业自身检讨的角度而言,问题的根本和提升的空间正在于经营模式和理念——事实上,中国餐饮行业面临着进入门槛低、市场竞争格局分散的问题,很多企业滥用加盟、盲目扩张的同时缺乏科学的供应链、店端经营管理体系,最终成为食品安全问题爆发的温床。”贺光启先生表示,“目前呷哺呷哺的430余家门店全部直营,从根源上杜绝弊端,确保在店端严格贯彻执行各项产品质量标准。”

呷哺呷哺创办之初,一方面是看中了餐饮市场广阔的发展空间,另一方面也深刻地认识到,吧台式火锅运营模式易标准化、可快速复制,同时能够更好地掌控食品安全及食品质量风险。作为拥有16年历史的国内领先小火锅品牌,呷哺呷哺始终坚持直营,也一直将食品安全作为经营的重中之重。“首先呷哺呷哺小火锅是无需厨师的,门店不设烹饪用的厨房,大大减少了人为因素,在模式上比其他餐饮更具优越性,更容易对食品安全进行控制;第二,呷哺呷哺较早时便实现了食材供应的集中采购,牛羊肉由总部从国内外一流的供应商处直接采购,蔬菜等食材也实现‘农餐对接’,绿色管理,同时实行严格的质量检查;第三,呷哺呷哺非常核心的汤底、小料均由中央厨房统一生产,并在生产过程中实行全程质量监督和管理。”有业内专家分析。依靠直营模式和严格的各项标准,呷哺呷哺的品质安全得以核心保障。

呷哺呷哺食材供应

标准化营运确保餐厅的就餐体验、食品及服务质量的统一性。标准化的餐厅设计、菜单、定价及公司透过餐厅网络推广的形象亦使呷哺呷哺于开设新餐厅时更容易传授经验,从而提供可扩展性及推动业务扩张。截至2014年11月27日,公司的餐厅总数达420间,旗下的所有餐厅均由公司拥有及经营,并直接受公司监管,确保标准化。

就单间餐厅而言,2013年,呷哺呷哺取得了每平方米人民币21,800元的行业领先平效,而大多数新开设餐厅约三个月便可首次实现当月收支相抵,约14个月便可实现现金投资回本。

为确保整个餐厅网络的一贯高质量水平,呷哺呷哺已制订一套全面的采购程序以维持稳定的高质安全食材供应。截至2014年6月30日,呷哺呷哺拥有约130名食材及其他耗材供货商,且其更愿意与已建立长期业务关系的大型供货商合作,与主要供货商已有平均三年以上的业务来往。

联系我们

服务热线:4008-177-878

公司总机:010-60265701

客服邮箱:kefu@xiabu.com

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