餐饮店怎么留住顾客？

开餐饮店怎么让顾客成为回头客，是每一个经营者都想掌握的秘诀，下面来介绍四种方法，希望对餐饮创业人士有所帮助。

给予顾客“意外收获”

顾客都喜欢“物超所值”，这一方面，可以赠送菜品，赠送饮品，饭后抽奖等“额外赠送”手段，让顾客获得超乎预期的消费体验，增加菜品的附加价值的同时增加顾客的用餐体验。

菜单价格暗示

价格暗示可以通过做好价格暗示和衬托，让顾客觉得更划算，例如，一份牛肉，可以设置普通肥牛28元，雪花肥牛35元，极品肥牛40元，因为客人点菜时，不会点最差的，也比较少点最贵的，所以大部分人都点的中间价位，既不会抱怨贵也能让顾客觉得更划算。

降低顾客“支付痛感”

顾客在付款时，是对价格最敏感的时候，倘若这时候他们觉得价格贵，那么你就一定会被牢牢地贴上“价格贵”的标签。所以，餐饮店可以使用一些手段，来降低顾客的“支付痛感”，比如在结账后通过赠送礼物，转移顾客在金钱上的注意力;再比如很多菜品的价格，后面都带着8毛或9毛的零头，目的就是让顾客感觉不到钱花多了。另外，用移动支付的手段，比起用现金支付更能降低顾客的支付痛感，因为看不到真金白银了。

灵活运用“心理暗示”

心理暗示可以从两个方面进行，一是自己的价格低，二是产品的价值高。在价格低的方面，可以通过在菜单、宣传单、名片，甚至壁纸上标示“平民价格”“更实惠”等字眼，也可以通过一句广告语，如“大众消费贵族化”，来反反复复强调自己的菜品很便宜，从而给顾客一个“便宜”的心理暗示。

同理，餐饮店也可以反反复复来强调自身的产品价值很高，让顾客觉得物超所值。可以从食材优势入手，可以从烹饪方法入手，更可以直接用自己的丰功伟绩说话，总之就是要不断地告诉顾客：我们的产品很好。

总而言之，能给顾客带来物超所值的感觉，营业额不会太差，这其中要学习的东西很多，如果想获取更多资讯，欢迎留言咨询。